Almoço
Receita de Lombo recheado agridoce
2,0kg de lombo de porco
150gs de azeitona preta
150gs de azeitona verde
150gs de damascos secos picados
100gs de ameixas pretas
6 fatias finas de bacon
2 copos(200ml cada) de vinho branco
Pimenta do reino branca a gosto
Alecrim, tomilho desidratado a gosto
3 dentes de alhos grandes
sal a gosto
1.litro de agua fervendo
2 tabletes de caldo de bacon
150gs de azeitona preta
150gs de azeitona verde
150gs de damascos secos picados
100gs de ameixas pretas
6 fatias finas de bacon
2 copos(200ml cada) de vinho branco
Pimenta do reino branca a gosto
Alecrim, tomilho desidratado a gosto
3 dentes de alhos grandes
sal a gosto
1.litro de agua fervendo
2 tabletes de caldo de bacon
Corte o lombo em manta, fazendo um grande bife aberto, mistures os temperos a um copo de vinho e tempere o lombo deixando-o marinar por no mínimo 12 hrs.
Em seguida deite sobre o lombo aberto as fatias de bacons e sobre eles deite todo o restantes de ingredientes.
A seguir seguramente com as duas mãos vá fechando o lombo como um rocambole. Amarre-o com barbante em forma de xadrez e leve-o para panela com óleo bem quente deixando ficar bem selada.
Vá acrescentando a água já com os tabletes dissolvidos e deixe cozinhar em panela aberta até baixar a água quase toda.
A seguir unte uma refractária e deite o lombo com um pouco ainda do caldo da panela, acrescente o outro copo de vinho e deixe assar até dourar por mais ou menos 1 hora.
Decore-o a gosto.
Em seguida deite sobre o lombo aberto as fatias de bacons e sobre eles deite todo o restantes de ingredientes.
A seguir seguramente com as duas mãos vá fechando o lombo como um rocambole. Amarre-o com barbante em forma de xadrez e leve-o para panela com óleo bem quente deixando ficar bem selada.
Vá acrescentando a água já com os tabletes dissolvidos e deixe cozinhar em panela aberta até baixar a água quase toda.
A seguir unte uma refractária e deite o lombo com um pouco ainda do caldo da panela, acrescente o outro copo de vinho e deixe assar até dourar por mais ou menos 1 hora.
Decore-o a gosto.
Receita retirada de Saborosas.com
Jantar
Receita de Pizza Caseira
massa
5 chávenas de farinha
1 ovo
1 chávena de azeite
2 chávenas de água
sal
recheio
1 cebola média
azeite
óleo
tomate
pimentão
queijo
fiambre
salsa
azeitonas
polpa de tomate
orégãos
5 chávenas de farinha
1 ovo
1 chávena de azeite
2 chávenas de água
sal
recheio
1 cebola média
azeite
óleo
tomate
pimentão
queijo
fiambre
salsa
azeitonas
polpa de tomate
orégãos
Misture a farinha com o ovo. Junte uma chávena de azeite e duas de água. Tempere com sal e deixe repousar durante uma hora.
Enquanto isso, faça um refogado com uma cebola média, azeite e óleo. Deite o tomate cortado aos bocadinhos e deixe cozinhar.
Depois de tudo pronto, tenda a massa e forre um tabuleiro. De seguida, alterne uma camada de refogado com uma de queijo e fiambre até acabarem os ingredientes, sendo a última de queijo e fiambre. Coloque os pimentões, a salsa e as azeitonas e espalhe colheres de chá de polpa de tomate.
Polvilhe com orégãos e leve a cozer durante 20 minutos em forno bem quente.
Enquanto isso, faça um refogado com uma cebola média, azeite e óleo. Deite o tomate cortado aos bocadinhos e deixe cozinhar.
Depois de tudo pronto, tenda a massa e forre um tabuleiro. De seguida, alterne uma camada de refogado com uma de queijo e fiambre até acabarem os ingredientes, sendo a última de queijo e fiambre. Coloque os pimentões, a salsa e as azeitonas e espalhe colheres de chá de polpa de tomate.
Polvilhe com orégãos e leve a cozer durante 20 minutos em forno bem quente.
Receita retirada de Saborosas.com
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